Recette - Baguette "rapide" et facile !

Et si on faisait notre pain tout seul ?

Ingrédients pour 2 baguettes : 12 g de levure de boulangerie fraîche, 300 ml d'eau tiède, 375 g de farine et 8 g de sel.

Option : Pour la farine, vous pouvez utilisez de la farine classique (blanche) ou aux céréales. Vous pouvez surement en utiliser d'autres mais je n'ai pas testé.

1. Dans un saladier (assez haut parce que ça gonfle), diluez la levure avec un peu d'eau tiède, puis ajoutez le reste d'eau tiède. 
2. Versez par dessus la farine, puis le sel. 
3. Mélangez grossièrement jusqu'à ce que tous les ingrédients soit bien mélangés. Vous obtiendrez une pâte collante. 
4. Couvrez d'un torchon et laissez lever la pâte pendant 1h30. 
5. Mettez votre four à préchauffer à 225°C. 
6. Passé ce temps, la pâte aura doublé (ou même triplé) de volume. 
7. Une fois la pose terminée, séparer votre pâte en deux et mettez-la sur une plaque à baguette ou sur une plaque avec du papier cuisson. Elle va être "spongieuse", c'est normal ! 
8. Mettez-les au four (position basse) pendant 30 minutes avec un lèchefrite rempli d'eau dans le bas du four. 
9. Sortez-les et laissez les refroidir sur une grille. 

BON APPÉTIT !!